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Comme on ne reconnait plus les saisons, une petite recette pour se réconforter en attendant que le soleil veuille bien revenir. Gâteaux de pomme de terre et raclette. 
Il vous faut : 900 gr de pomme de terre épluchées et coupées en cube, 1 gros oignon, 2 oeufs, 200 gr de lait concentré demi écrémé (une petite brique), 150 grs de raclette (congelées en tranche chez moi), 1/2 cc sel, poivre, 1 pointe de muscade.
Dans un robot mixeur, mettre les tranches de raclette, puis l'oignon, rajouter les pommes de terre en cube. Hacher le tout. Rajouter toujours dans le robot lait concentré, oeufs et épices. Bien mélanger le tout avec une spatule. Il faut que le tout soit haché mais pas trop fin. mettre dans un moule à gratin ou des moules silicones cuire au four préchauffé 25 mn à 40 mn selon le contenant. Pour moi 30 mn à 180° chaleur tournante. manger chaud avec une bonne salade BON APPETIT Recette trouvée sur le net, merci à Pomme85 
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