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Chose promise, chose dûe. Michelle et Cocci, voiçi la recette de mes petits pains. 300 ml lait tiède 50 gr de margarine ¾ càC sel 2 càS de sucre 250 gr farine T65 350 gr farine T55 15 gr levure sèche de boulangerie
mettre les ingrédients dans la machine à pain selon son mode d'emploi programme pâte. mais vous pouvez aussi pétrir la pâte à la main en faisant un puit dans la farine. pour moi : lait et margarine puis farine T55, sel, sucre, puis farine T65 et enfin par dessus le tout la levure sèche.
Donc la 1ère levée déjà faite dans la machine où sinon faire lever la boule de pâte sous un torchon pendant au moins 1 heure. pour la 2ème levée, sortir la pâte de la machine, la dégazer et faire des boules de pâtes. Mettre au four 20 mn à 60° chaleur tournante, ceci pour la 2è levée. Une fois la 2ème levée terminée, mettre à cuire en remontant la température du four à 180° pendant 25 mn chaleur tournante. Voilà, il ne reste plus qu'à déguster......... Si vous avez des questions, n'hésitez pas.....
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