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210 g de petits pois surgelés + 1 CS de créme pour la préparation
1 boite de sardine Pemmarch (lien offerte par petite fille de Madeleine ) 1/2 sachet de CHANTIBIO ( 4 g) 100 g brique de créme de soja sel poivre wasabi poudre Mettrede l'eau dans une casserole et plonger vos petits pois . Un fois ébulliton, arrêter et refroidir à l'eau fraîche. Une fois égoutter, mixer dans votre robot, 1 CS de créme de soja, 1 belle pointe de wasabi, sel, poivre Disposer dans des raviers et mettre au réfrigérateur. Préparer la créme soja mousseuse. Mettre les 100 g de créme soja dans un ravier, fouettez et ajouter votre Chantibio, jusqu'a obtenir une mousse onctueuse.( ne chercher à obtenir comme une créme fouettée le côté volumineux, car pas de gras dedans). On réserve au froid. Au moment de se mettre à table, ajouter dans vos raviers, des quenelles de votre créme mousse de soja et des morcaux de filet de sardines . 
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