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Le marché du mardi matin de Villeneuve est un marché micron, Une dizaine de petits producteurs locaux pour vendre leurs produits de jardin. et le samedi un peu plus grand, il couvre la petite place centrale.
Nous faisons arrêt sur cette courge qui m'intrigue. - un morceau monsieur s'il vosu plait, avec carotte, et navet de sa production. Je rentre à la maison et prépare une bonne soupe. 1/6 d'une courge 1 carotte 3 navets 1/3 de chou 100 g de gros boulgour 30 g de pois cassés 2 CS d'huile olive . Aprés avoir lavé et coupé mes légumes en dés, je verse mon huile olive dans ma grande cocotte. Je commence par faire dorer mes carottes j'ajoute mes navets,ma courge olive, mon chou. Bien mélanger le tout. Ensuite le boulgour, je mélange, et mes pois cassés. Un peu de gros sel et couvre largement mes légumes sinon vous aurez droit à une soupe trop épaisse. Mettre en cuisson . Une fois tous vos légumes , boulgour et pois cassés cuits, mixer. Extrait du site SAINTE MARTHE Le Potiron Courge Olive, cultivé en France depuis 1880, est une variété coureuse. Le Potiron Courge Olive produit de 3 à 4 fruits par pied, de 20 à 25 cm de diamètre, 3 a 5 kg. Chair épaisse, orange, abondante, d´excellente qualité. Récolter juste avant les premières gelées. Utilisations : Elle est inégalable pour faire des gratins, des soufflés ou des beignets. Potiron courge (lien) 
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