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250 g de pois cassés
2 litres d'eau pour cuisson 1 bouquet garni 1 oignon 2 carottes 1 gousse d' ail 2 grosses CS de farine ( pour moi T65), toi normale Sel. Poivre. 2/3 cc de Curry 1CS Huile pour cuisson CUIRE les pois dans eau avec bouquet garni pendant 50 minutes Egouttez et laisser refroidir. Hachez oignon, les carottes et ail. Faire revenir dans la poele à feu doux, remuez et arretez la cuisson quand ils sont tendre. Fouettez les oeufs dans un saladier, tamisez la farine sur les oeufs et mélangez Mélangez les pois casses et les légumes. Ajoutez oeufs/ farine, les épices, sel, poivre. Melangez bien la pâte, doit être épaisse et onctueuse. Moi j' ai rajouter 1 CS de farine. Chauffez de l' huile dans une poêle,répartir 4 galettes Faire dorer 3 à 4 minutes. Avec jambon cru pour Jako qui travaille dur. Bon appetit. 
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