Tiré du livre Tofu Soyeux( Flan de carottes et cacahuétes)
J' ai apporté quelques midifications
Flan de citrouille Ancienne et carotte
200 g de citrouille
100 g de carottes
1CS de cacahuétes
Sel -poivre et 1 pincée de piment d' Epelette pour moi
200 g de tofu soyeux.
Épluchez, coupez en morceaux.
J'ai cuit à la vapeur et non dans un peu d' eau.
J' ai laissé refroidir.
Dans la recette d' origine purée de cacahuétes. N' ayant pas ce produit, je mixe 1CS de cacahuétes
Dans un mixer, réunir tous les ingrédients et mixer. Ajoutez sel, poivre, piment d' Espelette.
Beurrez, farinez vos cercles à patisserie.
Cuire dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
Laissez tiédir avant démoulage.
Mon conseil est d'utilisé la purée de cacahuètes comme la recette de base, sinon le flan n'est pas tenu pour le démoulage.