2eme tiers de la cuisson des haricots Soissons
6 harengs marinés maison
1/2 poivron
sel poivre
curry
huile olive
vinaige de xéres
échalote - 1 gousse d'ail
Coupez vos harengs, déposez dans un ravier, ajoutez vos haricots, une échalote émincée, sel poivre. Mélangez, et mettre au froid.
Le 1/2 poivron, émincé finement, pressez 1 gousse d'ail, faire une petite vinaigrette avec huile olive et vinaigre xeres, 1 pointe de curry , sel , et poivre, mélangez, et laissez reposez au froid pour le mélange des arômes.