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Des framboises au congélateur. La question (?) que vais-je faire?
Et c'est parti, une crème patissière. Du moins un semblant. j'ai laissé les blancs d'oeufs. Du reste je me demande pourquoi, depuis que le monde culinaire existe, on blanchi jaune et sucre. Le résultat est le même. Je remplace la vanille par de l'essence de banane, rapporté de l'Île St LUCIE 
Pour 6 tartelettes :
125 g de lait 2 oeufs entiers 1 CC d'essence de banane ( marque Viking). 20 g de farine 15 g de maïzena 40 g de sucre 1 noix de beurre Faire chauffer le lait Blanchir les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena, une pincée de sel. Puis ajouter le lait sur ce mélange. Reversez la préparation dans la casserole, et faire épaissir. Ajoutez ensuite l'essence de banane, et la noix de beurre. Versez dans un récipient et laissez refroidir avant de garnir vos fonds de tarte. 
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