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60 cl de lait 1/2 écrémé 4 CS de cassonade 90 g de semoule fine 90 g de sucre 75 g de beurre 2 oeufs entirs 1 CS d'alccol poire william's 1 boite 4/4 de poire au sirop 
Allumez le four th 6 (180°C). j'ai pris un cercle patissier de 24 cm de diamètre et mis un papier sulfu au fond en prenant soins de le laisser déborder comme pour une tarte.
Emincée les 1/2 poires en lamelles Faire chauffer le lait dans une grande casserole. Dès l'ébullition, versez la semoule en pluie. laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une crème épaisse. Retirez la semoule du feu et incorporez le sucre, le beurre en dés et les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez -les à la préparation semoule. Mettre la moitié de la préparation , des lamelle de poires. Badigeonnez d'alcool poire william's. Versez le restant d la préparation et déposez le restant de vos poires. Mettre au four 45 minutes. Attendre qu'il soit froid pour le démouler 
Nous avons pris possession de ce dessert tout en légèreté.
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