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400 g de pommes épluchées 1 brique de 20 cl semi-épaisse bien froide jus de l'orange 2 feuilles de gélatine 1 CS de sucre Commencez par cuire les pommes avec le jus de l'orange. Mixez après Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide Fouettez la crème ( elle se serrera pas comme une crème à 18%, mais cela permet de la rendre plus épaisse) et ensuite ajoutez le sucre. Je cherche seulement de faire une recette légère Fouettez encore un peu prende un peu de compote avec un cuillerée à soupe d'eau, chauffez et retirez du feu pour y ajoutez la gélatine Incorporez à la compote , mélangez et ensuite l'ajout peu à peu de la crème fouettée. mettre dans des coupes Réservez au froid 6 à 8 heures 
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