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L'aventure d'une recette semble parfois simple.
Au démoulage, à la pointe de l'épée ( de mon couteau), la préparation colle. Pas assez passer au froid. Donc, on joue la sauvegarde en me disant, un petit passage au congélateur, ne peut que leur faire du bien. 2 heures après, un démoulage sublime. Fade Comme toute femme organisée pendant la prise, je fait une compote d'abricot ( abricots congelés de l'été dernier acheté dans la Drôme ) lien Le soir , je compose les assiettes. Je suis admirative devant mes cannelés au fromage blanc accompagnés de cette compote. Pour la dégustation, on prend le piolet et commençons la dégustation du sommet du Mont Blanc. Une dégustation fraîche comme le temps, la neige n'est pas poudreuse, Il semblerait l'hiver être passé par là (....) Absence de moelleux. Il me reste quatre sommets au congélateur. Je les démoule afin qu'il prennent radoucissement au réfrigérateur. Une bonne relaxation pendant plusieurs heures devraient leur faire que du bien. 
Comme on constate....le réchauffement de la terre, ils font misérables, comme déshydratés. C'est un peu la Tour de Pise A la limite une Ancienne Architecture non entretenue, Absence de ravalement. Le théme du cannelé me plait beaucoup, mais je dois revoir les modifications de sa composition. 
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