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Blog créé le 20/04/2012

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Terrine de poissons aux orties

 13/04/2013


Produits surgelés picard
200 g de cabillaud
200 g saumon
200 g colin

Chez l'épicier
2 oeufs
sel
poivre
paillettes d'algues
zestes de citron
crème 200g

Dans votre jardin ou autour de vous
30 g de feuilles d'orties



Sortir votre poisson du congélateur 2 h avant, tout en le conservant dans le réfrigérateur
Commencez par mixer votre saumon
Déposez -le sur un film et faire un boudin

Découpez en petits morceaux colin et cabillaud, mixez.
Ajoutez la crème, les oeufs entiers, mixez.
Piments d'espelettes, sel poivre , zestes de citron et les orties
Mixez à nouveau

Ôtez le film du boudin du saumon et vous le déposez sur la préparation.
Quelques paillettes d'algues . Recouvrir du restant  de la préparation.
Tapez votre moule sur votre plan de travail, pour bien tasser la préparation.







 

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