Galette aux quinoas et carottes

Pour faire les galettes, il nous faut :

140 g de quinoa
2 carottes
2 oeufs entiers
1 oignon ciselé
4 CS farine
3  CS de lait
1 1/2  graines de cumin
sel
poivre
2 CS son d'avoine
1 CS de cucurma
huile olive

Cuire le quinoa dans une eau salée et gouttez ensuite.
Râpez les carottes
L'oignon ciselé et faire revenir dans un peu d'huile d'olive, couleur translucide.

Dans une jatte, battre un peu les oeufs,ajoutez le lait, farine; Bien mélangez pour ne pas avoir de grumeaux
Ajoutez le quinoa, les carottes, le cucuma, les graines de cumin, sel poivre , et le son. Mélangez

Astuce : Pour  gagnez du temps pour façonner les galettes

Prendre un plat et le couvrir de film alimentaire
Prendre un cercle, mettre une belle CS de la préparation, tapotez pour une belle forme ronde.
Une fois avoir utilisé toute la préparaton, mettre au froid 30 minutes environ

la cuisson

Sortir vos galettes du réfrigérateur
Dans une poêle mettre un peu d'huile, et une fois chaude déposez avec une spatule vos galettes.

Faire colorer la première face, et retourer l'autre côté.

Il ne reste  plus qu'à ....mangez

Servir avec le poulet au cidre ( lien)

Bonne appêtit