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Blog créé le 20/04/2012

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Croquettes de pain et mousse de sardines

 30/05/2013

Mousse de sardine

1 boite de sardine
1/2 brique de crème de soja
piment d'espelette
Sel
2 tomates

Coupez les tomates en deux, ôtez le mileu , salez, et retourner les 1/2 tomates sur une grille
Ecrasez les sardines, fouettez un peu la crème de soja, et ajoutez sel,  piment d'espelette. mettre au froid




4 blancs d'oeufs
85 g de farine T45
15 g de farine de seigle
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
Mélangez  tout ensemble et versez dans des moule en silicone
Cuire dans un four à 250 °C pendant 12 minutes



 

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