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Gâteau au chocolat et amandes
3 œufs entiers 180 g de farine T45 ou 55 ( pour moi T 65 bio) 180 g de sucre roux 180 g de beurre fondu 50 g de poudre amandes 1 cuillère à soupe de chocolat poudre Van Houten 1 pincée de sel 1 cuillère à café rase de levure chimique
Préchauffez le four 15 minutes à 180°C Four : 180 °C Cuisson : 45 minutes
Dans un récipient mettre les œufs et le sucre. Bien blanchir au fouet (soit à la main ou au fouet électrique).
Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la poudre amandes, le chocolat en poudre ensemble.
Ajoutez cette préparation au mélange œuf/sucre, bien mélangez de façon de ne pas avoir de grumeaux.
Ensuite, on ajoute le beurre fondu, on mélange bien. Prendre un moule à cake, badigeonner d’huile tournesol ce moule et le fariné.
Versez la préparation et mettre en cuisson
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