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En quelques pages, les gros titres. Une sortie vers l’Alsace ou il fait toujours sortir. A cette époque de l’année ou brille chaque ville, village, par la Douceur des épices, du vin chaud, le calme des êtres humains. Je croyais en dernière minutes nous loger facilement, car la CRISE …En fait, il a été pour moi le marathon sur internet…Complet…complet …. Les adresses que je connaissais, le bide… La chance est que par un propriétaire à joué la chaine vers ces amis Alsaciens… Et voilà une location. Fou de voir même avec la crise, l’Alsace ne désempli pas. Je suis contente pour eux. Nous déposerons nos valises à Riquewihr. Le besoin de retourner humer, flâner, voir cette beauté qui ensorcelle cette Région car ces couleur de Noël. 
Bien meilleur que celui fait sur les Champs Elysées 
Velouté Panais
Pour trois assiettes 1 gros panais 1 oignon 1 CS d'huile olive eau sel poivre 100g de crème liquide Epluchez l'oignon et le panais et coupez en cubes. Faire revenir l'oignon dans l'huile olive puis ajoutez le panais Couvrir d'eau et cuire avec un cm au dessus des légumes Ensuite mixez au blender, salez poivrez, et ajoutez la crème liqude . 
Tourte au saumon et pois plats. Pâte brisée maison : 300 g 2 pavé de saumon bio de ( 125 g x 2 ) 300 g de pois plat 1 oeuf + 1 pour la dorure 1 CS de fécule sel, poivre Cuire saumon et pois plat à la vapeur . Séparez votre pâte brisée en deux disques , un plus grand pour le fond . Dans un plat à manqué , façonnez votre pâte pour le fond. Déposez le saumon et les pois plat. Dans un ravier , mettre les crème , la fécule, l'oeuf entier , sel, poivre , mélangez. Versez sur le saumon et les pois. Déposez le deuxième disque. Sceller les bords. Badigeonnez d'oeuf pour la dorure t faire une cheminée.. Cuire dans un four 200°C pendant 45 mn. 
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