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20 environ Galette de riz de 22 cm de diamètre ( suivant garniture) Les poivrons grillés marinés la veille ( lien recette ) Vermicelle chinois 1 plat large 1 torchon propre Thon nature 370g Feuilles de salade lavées
Commencez par faire chauffer de l’eau et ensuite déposer le vermicelle de riz , cuire 2 minutes. Egouttez et refroidir à l’au froide
Prendre un récipient large pour faire tremper les galettes de riz.
Glissez des galettes et lorsque qu’elles se ramollissent en déposées deux à cheval pour qu’elle ne se casse pas. Déposez des feuilles de salade au tiers de la galette en prenant soins de garder les côtés libre pour la fermeture ; Une lamelle de poivron grillé marinée, du vermicelle, et du thon.
Ensuite on rabat de chaque côté, et on roule délicatement pour ne pas déchirer les galettes humides.
Er voilà ….le tour est joué.
Au suivant….
Servir avec des carottes râpées
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