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1 kg de carottes
100 g de boulgour. 1 brique de crème Poivre- sel. 1 CS de Curry - 1 cc de curcuma Oeufs pochés Eau Mimolette 
Epluchez les carottes et les coupées en rondelles.
Mettre à cuire avec curry et curcuma et le boulgour dans une cuisson avec un peu de sel. Après cuissson , mixez. Rectifiez le sel si besoin. Râpez la mimolette Faire des oeufs . Faire chauffer de l'eau avec sel et vinaigre blanc. Lorsqu'elle est à ébullition faire tourner l'eau avec une cuillère. Pochez vos oeufs un à un. Dressage : Mettre votre potage chaud dans une assiette cresue, déposez l'oeuf et parsemez de mimolette. Quelques gouttes de crém, un un peu de poivre. 
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