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½ poulet fermier ou label Rouge coupé en quatre 1 oignon 500 g Du bouillon de volaille maison concentré 500 g d’eau 1 CS de colombo 2 CS Huile olive Sel,
Epluchez l’oignon et le ciselé. Faire chauffer le bouillon et l’eau Faire dorer le poulet et ajoutez l’oignon. Une fois les deux colorés, ajoutez le colombo et mouillez du composé bouillon/ eau, juste au dessus de votre viande salez, poivrez. Couvrez. Laissez mijoter environ 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson au bout des 30 minutes.
Servir avec le riz colombo à la créole.
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