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Pour la compôte :
2 pommes 3 bannes 1/2 verre eau sucre de canne Pour la crème patissière : 125 g sucre cassonade 3 jaunes oeufs + 1 oeuf 50 cl lait 25 ge de farine 25 g de maïzena Faites cuire ensemble les ingrédients de la compote dans une casserole puis mixez.
Faites ensuite votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un récipient mélangez oeufs, jaunes, sucre, farine, maïzena, jus de citron. Ajoutez le lait à la préparation et faites épaissir la crème sur le feu.
Garnissez des moules qui passent au four de cette compote puis ajoutez la crème pâtissière. Parsemez du sucre et mettez au four, position grill.
Mangez tiède ou froid.
Désolée , la photo lest flou
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