Les ingrédients seront les suivants:
350 g de panse de boeuf chez votre boucher
2 oignons
Pulpes de tomates
Huile olive
sel
Poivre
1 verre de Vin blanc
Bouquet garni
3 oeufs durs
Epluchez votre oignon, émincez votre panse en lanières.
dans une coctte avec un peu d'huile, on faitrevenir les oignons.
Puis on ajoute la panse, le vin blanc,la pulpe de tomates, le bouquet garni, sel, poivre.
on laissra mijoter 2h30 environ.
Contrôler que la panse soit tendre
Décorez de felur de ciboulettes
Servir bien chaud avec du riz ou pommes vapeur.