Ratatouille et sa quenelle de brochet |
13/07/2014
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Puisque j'étai à LIDL pour faire l'achat de ma purée de tomates, un produit m'a arrêter dans le rayon frais .
De belles quenelles de brochet., pour associer à ma rataouille.
Les ingrédients de ma ratatouille
2 courgettes
1 aubergine
1 oignon
1 gousse
2 CS d'huile d'olive
1 brique de purée de tomatessel
poivre
1 CS curcuma
1 cc de purée de piment d'espelette
Lavez tous les légumes.
et oupez en carré pas trop gros.
Épluchez l'oignon et le ciselez
Dans une cocotte, mettre l'huile et faire bien dorer l'oignon, C'est comme cela que je l'aime.
Ensuite mettre l'aubergine qui est un légumes plus dure, ensuite , les courgettes, le poivron. Et enfin la purée de tomates, le curcuma, purée de piment d'espelette, poivre, mélangez et couvrir d'eau.
Je ne sale jamais mon début de cuisson.
Laissez cuire et 10 minutes avant la fin de cuisson je sale enfin. Goûtez .