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300 g de farine T45
3 CS d' huile olive 1 et 1/2 cc de sel 2 cc levure sêche de boulanger 1 cc de purée de piment d 'Espelette 5 cl d' eau tiède Façonnez la pâte, laissez pousser sous film. La pâte a bien doubler largement em cette saison chaude. Il est temps de façonner les minis pains. Faire des pains de 70 g environ et mettre en long sans trop façonner . Mettre sur plaque et cuire dans un four 200 °C pendant 15 minutes 
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