S'inscrire au fil RSS
|
Notre amie Mado a dégusté un gâteau chez une de ses amies, Elle m'en fait part et me dit -" qu'est ce qu'il était bon et léger". - Je vais te donner la recette. Entre temps, elle s'appliquera d'en faire un puisque elle reçoit quelques jours après des amis pour le café. Déçue ,m'en fait part de ne pas avoir réussi ce gâteau aussi léger et n' être assez leveé. Apparement elle aurait suivi à la lettre la recette. Quelques explications s 'imposent, les ingrédients ont-ils été respectés et le dosage. Oui me dit-t'elle. Je fais moi aussi ce gâteau et lui emmène. Et cela coince, il est meilleur que le mien me dit-elle, mais encore pas identique à celui de mon amie.. Le mien est plus levé, mais c'est pas comme celui de son amie , ni la couleur.. Alors la seule résolution Mado va devoir demandé à nouveau , la recette avec les ingrédients dont elle a eu recours. Alors j'irais chez mon épicier, acheté des amandes effilées BIO poudre d'amande BIO sucre canne non bio beurre et dans mon buffet de la farine de sarrasin BIO Je suis désolée pour les puristes, mon beurre ne sera pas BIO. Par contre, il y a une chose lors de mon achat de l'amande qui m'a vraiment interpeller et GRAVE comme dirait nos D'jeunes. Mon premier a été travaillé avec des produits conventionnels. Deux choix s'imposent à moi, BIO ou pas BIO. Je constate l'amande BIO beaucoup plus belle . La mise en place de fabrication une fois faite, dans l'après-midi nous irons faire la dégustation dans son jardin. 
J'ai lui fait parvenir cette photo car c'est un point crucial de sa rectte et dont il ne faut pas négliger. Son importance va être capital. Le gâteau contient de la farine BIO de sarrasin. 
Maintenant que vous avez dégusté avec vos yeux , vous avez droit d'un part de ce gâteau vraimentléger.
LA RECETTE: 200 g de poudre d'amandes BIO 50 g de farine de sarrasin BIO 4 oeufs BIO 150 g de sucre canne BIO 120 g de beurre fondu tiéde BIIO amandes effilée BIO Blanchir le sucre avec les oeufs de façon à faire tripler le volume. Ensuite la farine, mélangez ; la poudre d'amnde, mélangez délicatement et ensuite le beurre fondu. Versez dans un plat beurré et fariné ou comme moi, du papier sulfurisé. Parsemez d'amandes effilées. La cuisson 180°C pendant 30 minutes. Après délibération entre le premier et le second, je doit être honnête le goût sublime du second , le résultat est bleuffant. 
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
