Risotto
1 échalote
1 litre d'eau
1 cube de volaille
2 CS d'huile olive
200 de riz Arborio
crémé
Ciselez une échalote.
Faire chauffer 1 litre d'eau et ajouter un cube de volaille, maintenir à petite température.
Mettre deux CS d'huile d'olive dans une casserole et ajoutez l'échalote.
Faire dorez, et ajoutez le riz. Laissez nacrer.
Mouillez au fur et à mesure de la disparition du bouillon et tournez avec la cuillère en bois pour que cela n'accroche pas.
Il faut compter 18 à 20 mn de cuisson.
Ajoutez une belle cuillerée de créme épaisse
Salez, poivrez