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Grandir avec des conserves maison et des belles sœurs qui en font. Il est temps pour moi aussi, comme nous aurons de la place pour stoker des conserves maison. Novice, dans la fabrication de pâté et en en stérilisation pour conserver dans le futur, une première pour moi. Une première pour moi. 48 heures plus tard. Je m’inspirais de mes amies bloggeuses qui seront de bons professeurs Mon Jako m'a dit une réussite, même l’assaisonnement du fait de ne pouvoir goûter cru la préparation car pour moi, il est impossible. 
240 g foie de volaille nettoyés
190 g devant de lapin déssossé ( que j'avais au congélateur) 550 g de viande de porc haché 1 belle botte de persil 2 gousses d'ail 23 g sel 2,60 g poivre 1 cc de quatres épices 1 oignon 30 g d'ail 2 CS de créme épaisse 2 CS de farine 1 oeuf entier Hachez toutes vos viandes . Lavez votre persil, épluchez votre oignon et ail. Mixez et ajoutez à la viande hachée. Ajoutez ensuite l'oeuf, la farine, sel, poivre, les quatres épices. Les pots ébouillantés, retourner . Tasser pour éviter des trous d'air. mettre vos élastiques et refermer. Dans un grand faitout, ( dans le futur le stérilisateur , puisque j'aurais de la place pour le stockage), mettre vos pots et recouvrir d'eau largement (10 cm au-dessus de vos pots) Mettre sur le feu, atteindre les 100°C et ensuite toujours à la mêm température pendant 3 h. Ensuite on éteind et on laisse refroidir complétement dans la cocotte avec l'eau. Le lendemain , on retire de l'eau, Maintenant les patés son préts à être partager. 
48 h heures aprés, le fils attendait ce moment pour faire la dégustation de ma prémière expérience. Satisfait car il aura l'aventage de pouvoir venir retirer ces conserves directement au producteur " MAISON" à VILLENEUVE sur LOT
 
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