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Une petite salade de saison qui est venue en accompagnement de boulettes ou qui peut être complétée si elle est servie en plat unique.Idéale pour faire le plein de vitamines. J'ai mis:
* Une salade feuille de chêne rouge (ou verte mais comme on est dans les couleurs d'automne..) ou de la mâche * des grains de raisin rose et vert (coupés en 2 et épépinés). On peut aussi remplacer par de la pomme. * des champignons de Paris * un oignon rouge coupé en lamelles Si c'est un plat unique: on peut ajouter du fromage (type roquefort) émietté et du jambon sec. Et pour la sauce: 3cu à soupe de vinaigre balsamique, 2cu à soupe d'huile de colza et 2 d'huile d'olive, 1 cu à café de miel.
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