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Pour dimanche, une tarte au citron pas amère...
Je fais cuire ma pâte sablée à blanc Pendant ce temps, je prépare ma crème au citron. Je mélange :125g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cu à soupe de maïzena et un oeuf. J'ajoute 1 verre d'eau et un jus de citron et porte à ébullition. Hors du feu, une noix de beurre Mon fond de tarte est prêt, pour atténuer l'amertume du citron que tous n'apprécient pas, j'étale une couche de crème pâtissière maison sous la crème au citron. 
Au four environ 10 minutes.
Je fais une meringue avec les blancs d'oeufs qui me restent de la crème pâtissière, je l'étale sur la tarte encore chaude et je décore avec de fines tranches de citron. 5 minutes sous le grill. 
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