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J'ai vu sur pas mal de blogs que la rhubarbe a fait son grand retour dans nos assiettes, voici donc ma version de la tarte à la rhubarbe. Il faut:
*une pâte brisée * 2 bonnes cu à soupe de confiture de fraise * 1kg de rhubarbe * 50 de sucre en poudre * 1 cu à soupe de miel * 1 cu à café d'extrait de vanille 1/ Faire cuire la pâte à blanc une dizaine de minutes 2/ Eplucher et couper la rhubarbe en dés et la faire revenir avec le sucre, le miel et la vanille 10-15 minutes 3/ Filtrer la rhubarbe 4/ Tapisser le fond de pâte de confiture de fraise et ajouter les dés de rhubarbe. Faire cuire 20 min à 180 °.
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