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les couteauxAprès nous être bien amusés à ramasser ces coquillages je me suis dit "ma ptite pom'" il va falloir les faire cuire!!!..... Et je n'avais jamais fait !! Je suis donc allée voir mon amie Maryse qui est du pays pour lui demander la marche à suivre !!!!! Il faut déjà les faire dégorger m'a-t'elle dit !!! J'ai donc mis toutes mes "bébetttttes" dans un seau et je les ai laissées qq heures , en allant les inspecter très souvent ,déjà pour les remuer afin qu'elles rejettent leur sable mais surtout pour vérifier qu'elles ne "fassent pas la carpe" !!!!..... Puis je les ai bien égouttées et dans l grand faitout j'ai fait revenir des échalottes dans du beurre 1/2 sel de Guérande (huuuummmmmm) et j'ai mis mes couteaux! J'ai bien touillé et c'était dur car mon faitout était haut!!!! J'ai même été obligée de monter sur mon tabouret (normal, je suis 1 ptite pom'!!!) J'ai l'habitude ! Mon tabouret me suit partout dans ma cuisine pour pouvoir accéder aux placards supérieurs!!!! Mais revenons à nos couteaux !!J'ai versé 1/2 verre de Pineau et 1 persillade, encore 2 petits bouillons (il ne faut pas qu'ils cuisent trop car ils deviennent comme du pneu....) et!!!! à table!!!!! Je ferai 1 photo des couteaux cuits la prochaine fois que j'irai en Vendée promis!!!! bizzzzzzzzzzzz de pom'
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