crabe créole et préparatifs de la Nuit de Noël

voici mon entrée  pour les fêtes de Noël,
12 petits flans prêts à être enfournés!
je vous donne cette recette qui est inrratable et qui est de surplus EXTRA
dans 1 saladier:
vous broyez 4 biscottes
vous leur ajoutez 4 cà soupe de vin blanc
1 cà soupe de sauce tomate
1 boîte de miettes de crabe en versant bien le jus de la boîte
250g de filet de merlan cru passé au mixer
500g de crème épaisse
sel , poivre, piment de cayenne
vous mettez dans des petits moules et au four ch tournante 190° 1/2h environ
je les ai servis avec 1 queue de langouste coupée en tronçons (préalablement  court bouillonnée et poêlée dans du beurre)
et j'ai arrosé d'un ptit beurre blanc
doudou avait servi un blanc des Hospices de Beaune
miam miam!!!!
eh oui je n'ai pas pensé de faire une photo !!!!
désolée mais  imaginez !
mon ptit flan plaçé au milieu de l'assiette avec les morceaux de langouste  tout autour  et ma sauce pour finir entre les morceaux !
c'était très fin et super bon!


 

pendant que j'y suis je vous mets aussi mon assiette d'apéro!
un ptit Père Noël confectionné avec 2 tomates et de la mozarella pour faire la barbichette!et des clous de girofle pour les yeux!!!!
des petits morceaux de foie gras
une cuillère de tappenade noire (ramenée de Gréoux!) et qui est extra
le tout servi avec des ptits croutons et...
du Champagne bien entendu!!!!!!

ma table tout en rouge comme l'habit du Père Noël qui orne mes chaises

mes assiettes ...
et regardez à gauche!!
j'avais fait des petits bonhommes de pain!!!!
vous ne me croyez pas!!!!

regardez les prêts à être enfournés!!!!
je me suis bien amusée!!!!

et la dinde!!!!
qui cuit dans le four
cette année je l'avais fait avec une farce exotique
2 escalopes de veau passées au mixer
10 tranches très fines de poitrine fumée passée au mixer
2    échalottes coupées menu revenues  dans un peu d'huile d'olive
6 abricots coupés bien fins
et 1 citron confit coupé lui aussi en tout petits morceaux
pas trop de sel car le citron est très salé
je fais une boule et hooopppp dans le "trou de Bâle " de Madame la dinde!!!!!
et au four!!!
je l'ai servie avec des petites bananes et tranches d'ananas revenus au beurre, une ptite purée de patates douces et des marrons
voilà on n'avait plus faim!!!!!!

ma bûche tradi

et mon sapin non moins tradi pour les zooquets!!!!
c'était une Belle Nuit de Noël......

...sous la neige ma maison illuminée de 1000 "leds bien jolies"
nous attendons le Père Noël !!!!!!
o o o!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!