Pour 4/6 pax*2 belles courgettes,
*500g de haché (porc, bœuf, chair à saucisses, persil, ail etc ),
*5 cl d’huile d’olive,
*1 oignon ou 2 échalotes,
*1 boîte de double concentré de tomates,
* Parmesan ou gruyère.
-Préchauffer le four à 200°C
-Laver les courgettes, les essuyer et les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider et réserver la chair de courgette.
-Faire revenir dans une poêle huilée, l’oignon coupé en petits morceaux et ajouter la chair de courgette, puis la viande.
-Dans un plat à gratin, disposer les demi-courgettes, et les farcir puis tapisser avec le concentré de tomates.
-Baisser le thermostat du four à 180°, enfourner le plat 40 minutes, et 10 minutes avant la fin (pas avant sinon ça crame, j’en ai fait la triste expérience, cf. photo !!!).
Bon appétit !!
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