Pour 2 personnes

• 1 petit chou-fleur,
• 1 cuillère d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe de Ras el hanout (épices pour couscous), on peut en trouver dans les grandes surfaces peut-être pas sous ce nom mais sous le nom mélange d’épices spécial couscous
• Sel

- Eplucher le chou-fleur, le passer à l’eau, et le couper de façon à obtenir plein de petits bouquets,
- Réduire le chou-fleur en « miettes » à l’aide d’un hachoir pour en final obtenir une semoule très fine,
- Faire bouillir une casserole d’eau dans laquelle on aura mis un bouillon de légumes, et jeter la semoule de chou-fleur 30 à 60 seconde dans la casserole et égoutter cette dernière,
- Dans un wok ou une poêle, mettre une cuillerée à soupe d’huile d’olive, mettre le chou-fleur, le Ras el hanout et cuire quelques minutes,
- Servir chaud, et déguster.

C'est vrai que ça ne paye pas de mine quand on regarde la photo, mais c'est très bon, peut-être que jaurais dû mettre un peu de persil frais dessus, ça aurait mis un peu de couleur, surtout que j'en ai dans le jardin, oh ben on essayera d'y penser pour la prochaine fois !!