*Pour 2 personnes
-500 g de brocolis,
-Persil,
-Oignon,
-2 cuillerées à café d'huile d'olive,
-Sel et poivre.
° Préparer le brocoli (personnellement je l'achète surgelé, ça va plus vite !), le faire bouillir 10 minutes dans un bouillon, puis les égoutter aussitôt,
° Mixer : le brocoli, l'oignon, 1 cuillère à café d'huile d'olive, le persil,
° Goûter et assaisonner à votre convenance, puis rajouter une cuillère à café d'huile d'olive si besoin, la préparation doit être consistante,
° Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.