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**Idéal avec un bon thé ou un bon café ! Pour 6 pax -120 g de beurre, -60 g de sucre, -2 oeufs, -120 g de farine, -1 sachet de levure chimique, -Rhum ou fleur d'oranger, -Cannelle, -Préchauffer le four à 200°, -Dans un grand saladier, verser le beurre ramolli, le sucre, mélangez au robot pour obtenir une substance blanchâtre, puis ajouter la farine, la levure, le rhum, la cannelle, tout amalgamer. -Beurrer et fariner un moule, y verser la pâte, et faire cuire pendant 25 minutes (10 minutes à 200°, puis baisser le thermostat à 180°), puis piquer le milieu du gâteau : si la pointe du couteau ressort propre, le gâteau est cuit.
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