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Tarte toute simple et très bonne !! Ingrédients à prévoir :
-35 g de beurre, -30 g de farine, -1 grosse pincée de sel, -25cl d'eau, -300 g de sucre, -1/4 cuillère à thé de cannelle, -1 pâte feuilletée, -3 grosses pommes en quartiers, -1 cuillerée à café de vanille liquide, Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et le sel et cuire pendant 2 minutes. Ajouter l'eau et le sucre en remuant sans arrêt et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et ajouter la vanille. Foncer un moule à tarte de l'abaisse, et placer les pommes tranchées en cercle concentrique dans l'abaisse, recouvrir du mélange précédent. Baisser le four à 180°, faire cuire au four jusqu'à épaississement, soit environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. @ la sortie du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures afin que le caramel se fige. Bon appétit !!!
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