Pour 4 pax

6 œufs,
230 g de sucre
1 paquet de levure chimique,
50 g de farine,
50 g de Maïzena,
150 g de beurre,
150 g de pralinoise ou chocolat au lait pour les amateurs de chocolat noir, il suffit de remplacer...),

Glaçage :
6 cuillères à soupe d'eau,
12 cuillères de sucre glace,
100 g de chocolat au lait,
1 cuillère à soupe de beurre.

- Travailler ensemble le sucre, les jaunes d'œufs afin d'obtenir un mélange mousseux blanchâtre,

-Ajouter petit à petit la farine, la Maïzena, la levure tout en fouettant vivement, et ajouter le beurre fondu, le chocolat fondu aussi,

-Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement en soulevant bien la cuillère au moment de mélanger pour ne pas les casser ; puis verser la pâte dans un moule beurré et fariné (attention laisser un espace d'au moins 3 cm car le gâteau monte fort...),

-Enfourner dans le four préchauffé à 200°C, laisser cuire 45 minutes,

-Vérifier la cuisson au moyen d'une aiguille ou d'un couteau avant de le sortir du four,

Glaçage : Préparer un sirop avec le sucre, l'eau, laisser refroidir.
Mélanger le chocolat fondu et le beurre mou et y incorporer
le sirop froid, puis étaler sur le gâteau.