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Vite fait, et très sympa en famille ou entre copains ! Pour 6 pax * 6 grosses tomates, * 1 bûche de chèvre, * 20 olives vertes dénoyautées (pas indispensable, j'ai déjà fait sans), * 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, *1 petite boîte de maïs, * Poivre, *Sel de céleri, *Feuilles de menthe pour la déco. *Vinaigre ou 1 pointe de piment de cayenne. -Ebouillanter les tomates, passer sous l'eau froide, retirer le pédoncule, les pépins, les peler, et les couper en cubes grossièrement, les mettre dans un saladier, -Découper le chèvre en petits cubes et réserver, -Couper les olives en quatre, -Mélanger aux tomates : le chèvre, les olives, le maïs, du poivre, du sel, l'huile d'olive, 1 trait de vinaigre de vin ou du piment, -Mettre l'huile d'olive, bien mélanger, et répartir les tartares de tomates dans 6 verres, et décorer d'une feuille de menthe.  Bon appétit ! 
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