Pâte:
200g de farine
1 pincer de sel
100 g de beurre
0,8 1 oeuf
40 à 60 g de sure
Sablé dans une terrine,ajoute l'oeuf,beurre en dée et le liquide
Reposer 2 heurer au frais au minimum.
Abaisser la pâte -foncer une plaque à gâteau-graisser et piquer.
Garnire la pâte avec de la rhubarbe lavée et effilocher et couper en dée.
Cuisson a four chaud 200 deg 20 à 30 min