Une pâte brisée
1OO g de chocolat riche en cacao 6 c. à soupe de crème fraîche 1 bocal de poires au sirop 3 oeufs 80 g de sucre 3 ou 4 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche Etalez votre pâte dans le moule. Faites fondre doucement le chocolat dans la crème fraîche et étalez ce mélange sur le fond de tarte. Coupez les poires en lamelles épaisses à votre goût et rangez-les en bon ordre sur la couche de chocolat étalée sur le fond de tarte. Battez bien ensemble les trois derniers ingrédients et versez sur les poires. Mettez au four chaud à 200°C pendant une demi-heure, le dessus de la tarte sera alors bien gonflé et doré, mais ça redescend ensuite...
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