Les blogs
du village
recettes

recettes

delice

Moules aux carottes

 28/03/2009
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 500 gr de moules précuites et décoquillées
  • 300 gr de carottes
  • 10 gousses d'ail mixées
  • 60 gr de beurre ramolli
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 cuillères à soupe de caramel
  • 20 cl de Sauternes
  • Poivre, sel
  • Pelez et lavez les carottes.
  • Découpez-les en rondelles.
  • Faîtes les revenir dans le beurre à feu moyen.
  • A feu doux, ajoutez les moules et l'ail.
  • Laissez imprégner.
  • Ensuite, incorporez le vinaigre et le caramel.
  • Puis, mouillez avec le Sauternes.
  • Laissez mijoter 20 minutes en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  • Poivrez et salez à votre convenance.
  • Fermez la cocotte et laissez réduire 10 minutes supplémentaires.
  • Servez.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :