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GALETTE des ROIS - 250 gr.de farine - 125 gr.de sucre - 125 gr.de beurre - 2 oeufs entiers + 1 jaune - 1/2paquet de levure - Faire ramollir le beurre. - Mélanger:farine,sucre,levure et les 2 oeufs entiers.Ajouter le beurre fondu. - Etendre le pâte ( ferme) dans un moule beurré.Puis étaler au pinceau le jaune d'oeuf avec un peu de lait;pour obtenir à la cuisson une couleur dorée. - Faire des dessins à la fourchette et cuite 20 à 25 mn. four th.7 .
- Mélanger:farine,levure,sucre
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