C'est une tradition du début du XXè siècle ( particulière dans le Gard oriental,Vaunage , et petite Camargue) Il s'agissait de fêter le départ pour le Service National.
De nos jours, les jeunes font le tour des habitations avec une fanfare pour collecter de l'argent qui financera leurs agapes. Les généreux donateurs ont droit à un pochoir ( qui varie chaque année) que l'on nomme EMPEGUE ;