J'ai rincé mes grains de kéfir dans le bocal d'eau sucré et replacé au réfrigérateur.
La boissson se conserve quelques jours au réfrigérateur .Si on attend trop longtemps la boisson devient acide .
Pour conserver les grains: on les sèche à l'air, et on les met dans un sac congélation ou papier et on les range au frais.
Pour les réactiver, on les trempe une nuit dans une tasse d'eau tiède sucrée . Et le lendemain on reprend la production .