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Blog créé le 07/08/2007

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Salade de lentilles au saumon fumé

 11/01/2008
Une recette de MARMITON , donnée par Françoise.
Pour 4 personnes:
Utiliser des lentilles en conserve( 1 bte.de 1 Kg) pour ma part j'ai fait cuire mes lentilles.
Les rincer et les égoutter ( inutile si vous les faites cuire )
Si elles sont froides les chauffer quelques minutes au micro-ondes.
Préparer une sauce avec de la moutarde de l'huile de  tournesol et du vinaigre de framboise ( primordial)
Eplucher et couper 2 échalotes grises.
Mettre la sauce sur les lentilles tièdes,avec les échalotes,et dresser sur les assiettes.
Prendre une tranche (par personne ) de saumon d'Ecosse,et couper en petites lamelles.
Disposer les lamelles de saumon sur chaque assiette,avec quelques brins de ciboulette.


 

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