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150 gr. de farine,3 oeufs, 1 sachet de levure,1 buche de chèvre,100gr. de lardons,12 cl.de lait, 6 cuill.à soupe d'huile,2 cuill.à café de thym effeuillé, sel, poivre.
Une grosse courgette,ou plusieurs petites . 
Préchauffer le four th.6.
Tailler les courgettes en demi-rondelles. 
faites les revenir dans 3 cuill.d'huile
Retirer les de la poele et mettez les lardons à la place à revenir 2 mn.
Couper la buche de chèvre en morceaux et les fariner.
battre les oeufs, le sel, le poivre.
Verser la farine avec la levure tout en battant verser le lait et le reste d'huile 
Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène ert ajouter les courgettes, les lardons,le chèvre et le thym.
verser dans un moule beurré. 
Enfourner 45mn.
Démouler après 15 mn. au sortir du four 
Excellent accompagné de rondelles de tomates.
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