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J'avais dans un placard un gros sachet de noix de coco rapée.....Les ingrédients pour un gâteau ne manquaient pas, alors un gâteau sera le bien venu :
- 150gr. de noix de coco, autant de farine. - 3 oeufs - un paquet de levure alsacienne - environ 100gr.de beurre fondu J'ai bien mélangé les ingrédients, mais cette foi ci j'ai monté les blancs d'oeufs en "neige"... Mis au four préchauffé th.5/6 En surveillant la cuisson,je ne saurais vous dire le temps exact ... J'ai la "facheuse " habitude tant pour la cuisine que pour la patisserie de travailler au "pif"..Je n'aime pas suivre à la lettre les recettes... Mais le résultat était concluant . Oh merci à la petite fille de Madeleine, qui me demande s'il y a du sucre dans mon gâteau, mais biensûr j'ai oublié de le mentionné je pense 150 gr. Je ne me souviens plus très bien ..C'était au "pif "" 
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