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Nous voici à notre dernière "étape" de la journée! Visite des caves Bouvet-Ladubay à St. Hilaire-St.Florent .
c'est en 1851 qu'Etienne Bouvet crée la Maison Bouvet-Ladubay associant ainsi à sa marque le nom de son épouse. A la fin du XIXe siècle son succès fut extraordinaire, à tel point qu'il devint le premier producteur mondial de vins qui pétillent. 
le long des 8 km. de caves,on peut découvrir toutes les étapes de la vinification .
la Maison Bouvet-Ladubay c'est aussi une architecture de fer et de verre, une"cathédrale engloutie" sculptée en cave.
Nous passerons maintenant aux choses "sérieuses".....
La dégustation .. Nous goûterons 4 sortes de pétillant : Blanc demi-sec, Blanc sec,un Blanc appelé "trésor" ayant vieilli en fût de chêne , et pour terminer le plus original un vin rouge . 
Bien sûr la plupart d'entre nous a rapporté son carton de pétillant ...Personnellement je me suis laissée tentée par le "Rubis" le pétillant rouge ...Je pense qu'il sera bien apprécié à l'apéritif ou avec un gâteau .
vous êtes invités à venir le goûter !!!!! 
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