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Que diriez-vous d'un petit flan, simple à réaliser, aussi bon avec des abricots qu'avec de grosses prunes?
Voici les ingrédients; 
500 g d'abricots
120 g de farine 80 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 4 œufs 10 cl de lait 15 cl de crème 1 pincée de sel Un peu de sucre glace Mélangez les œufs avec le sucre et la vanille, ajoutez la farine, la pincée de sel, la crème fraîche et le lait, mélangez bien. Disposez dans un plat à four beurré, disposez sur cette pâte les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux. Enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 200°. Dégustez froid, après avoir saupoudré ce flan d'un peu de sucre glace. 
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