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Voici un gâteau aux pommes recouvert de compote aromatisée à la cannelle et de crumble à la noix de coco!
Ce gâteau parfumera la maison avant de vous régaler! Voici les ingrédients; Compote; -4 pommes -30 g de cassonade -1 pincée de cannelle -2 cuillères à soupe d'eau Crumble: - 100 g de farine -100 g de cassonade -100 g de beurre froid -100 g de noix de coco Gâteau; -4 œufs -250 g de sucre -250 g de farine -150 g de beurre fondu -1 sachet de levure -15 cl de crème liquide. Préchauffez le four à 180°. Pelez, épépinez et coupez les pommes, mettez-les dans une casserole avec le sucre, la cannelle et l'eau; laissez cuire 15 minutes à feu moyen, (je l'ai laissée légèrement caraméliser en la surveillant) Ecrasez grossièrement cette compote. Préparez le crumble; Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sableuse; réservez au frais. Gâteau; Battez les œufs avec le sucre et le beurre fondu, mélangez bien, ajoutez la farine et la levure, puis la crème liquide. Versez dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé, ou de préférence dans un moule à charnières, car vous ne pourrez pas retourner ce gâteau pour le démouler.... Faites cuire une trentaine de minutes dans votre four préchauffé. Au bout de ce temps, sortez-le, et étalez la compote sur toute la surface de ce gâteau, puis recouvez de pâte à crumble émiettée. Remettez-le au four une trentaine de minutes. Laissez- le tièdir avant de le sortir du moule. 
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